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福矛窖酒的发展

2020-08-05人已围观

数十年前,老一辈酿酒人在传承古闽地3000年深厚酿酒文化的基础上,恪守正宗“酱香型”白酒复杂而独特的酿造工艺,在窖泥、香醅、曲料等方面结合当地得天独厚的气候、水土、地理环境等自然条件,潜心精酿出有着“海西酱香典范”美誉的“福矛”窖藏年份酒。每一瓶福矛窖酒,都经千锤百炼,久酿成金。从每一颗原料进厂到成品酒出厂,均需花费五年以上的时间精酿,制酒过程经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,以高温制曲、高温发酵、高温接酒的独特工艺,经长时间的窖藏,形成独具风格的福矛窖酒。

福矛窖酒色泽微黄,晶莹剔透、酱香突出、醇正细腻、酒体充盈丰满、自然协调、空杯留香、余味绵绵,浓缩了3000多年的酿酒精髓。其高品位、高品质受到了多位党和国家领导人的赞许,方毅在京品尝后,即兴提笔:“福矛飘香”!费孝通也欣然挥毫:“香醇沁人,江南茅台”!

福矛窖酒的成长,一路伴随着荣誉,在各类评选中屡屡摘得桂冠:巴黎国际名优酒博览会金奖、福建名酒、福建省著名商标、福建省白酒行业优秀产品等等。各类荣誉让福矛香飘海西,并频频登上的尊贵宴会大堂。福矛窖酒先后荣膺福建省人大会议指定白酒、各级政府的贵宾接待用酒、第三届世界闽商大会指定白酒、第六届APEC技展会指定白酒、上海世博会福建馆指定白酒等荣誉,数不胜数。

2011年11月1日,福矛窖酒的功能酵母菌种、酒曲、发酵堆积物搭载神舟八号飞船进入太空。并将研发酿造世界首创的“太空风味”白酒。2012年,福矛将续搭神舟九号、神舟十号飞船,将更多酿酒酵母菌种送上太空,进行相关空间微生物科研实验。

福矛系列产品现有福矛“国韵天香”尊贵定制酒、福矛奥运珍藏版礼盒、福矛窖酒十五年窖藏、福矛窖酒十年窖藏、53度福矛窖酒、福矛酒魂、福矛品鉴、礼品福矛等多个品项。

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